Cevêr - Colheita - Douro DOC - Blanc 2021

Cevêr - Colheita - Douro DOC - Blanc 2021

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Cevêr Blanc Douro DOC - Santos e Seixo

Un vin Blanc d'une couleur citron qui évoque la fraîcheur et la vivacité. Son arôme d'intensité moyenne séduit par ses notes fruitées rappelant la pêche, accompagnées de délicates nuances florales qui s'harmonisent parfaitement.

Type : Blanc
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Cevêr Blanc Douro DOC - Santos e Seixo, un vin blanc d'une couleur citron qui évoque la fraîcheur et la vivacité. Son arôme d'intensité moyenne séduit par ses notes fruitées rappelant la pêche, accompagnées de délicates nuances florales qui s'harmonisent parfaitement.

En bouche, ce vin offre une expérience équilibrée et raffinée. Les notes fruitées se marient harmonieusement avec une légère touche de torréfaction provenant de l'élevage en chêne français, ajoutant complexité et profondeur à chaque gorgée.

Cevêr
Cevêr - Blanc

Fiche technique

Année
2021
Région
Douro
Cépages
Códega do Larinho, Rabigato et Malvasia-Corada
Unité
0.75L
Teneur en alcool
12.5% vol.
Vinification
Vendanges manuelles et pressage doux de grappes entières. Décantation pendant 48 heures du moût et fermentation à 16ºC. Élevage sur lies où 40% du lot a été élevé pendant 3 mois en chêne français.
Durée de conservation
2 ans
Analyses
Acidité totale : 5,4 g/l – pH : 3,28
Service
Servir à une température de 8-10ºC. Idéal avec des filets de dorade grillés, du poulet doré au citron, une quiche aux poireaux et du fromage frais.
Œnologue
Alexandra Guedes et Frederico Gomes

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